Elasticidad ingreso de la demanda en relación al gasto de alimentos que se consumen en el hogar y al gasto en comida que se consume en restaurantes durante un declive de la actividad económica

Es importante destacar para responder esta pregunta algunos elementos claves en el término elasticidad ingreso. Demanda es la cantidad de bienes y servicios que la población está dispuesta a adquirir, ley de la demanda, es aquella relación inversa que existe entre el precio y la cantidad que la población demanda, la oferta es la cantidad de bienes y servicios que la población está dispuesta a ofrecer en venta, por tanto al comprender estos términos podemos explicar que la elasticidad es aquel cambio que sufre la cantidad que es demandada en relación con el precio, ósea la relación porcentual del cambio en una de las variables que afecta a la otra.

Es importante recalcar como atravez de los años se ha establecido casi como una regla que algunos bienes por tratarse de primera necesidad están catalogados como inelásticos y aquellos que no son de primera necesidad sino por el contrario determinados como un lujo son elásticos pero razonamos atravez de estos conceptos y no es posible consolidarlos ya que lo que es lujo para algunos para otros no, y aquellos bienes necesarios de primera necesidad en gran parte puede ser sustituidos por otros de menor calidad pero que de igual forma, satisfacen la necesidad, por tanto no se descarta totalmente esta teoría pero no se aprueba en un 100%. En este contexto la elasticidad de los bienes de primera necesidad efectivamente están catalogados con una elasticidad baja menor que 1 y los bienes y servicios catalogados como de lujo tienen una elasticidad mayor que 1.

La elasticidad ingreso para gastos de alimentos corresponde a un 0.5, que significa que es menor que 1 por tanto, que los ingresos de las personas suban o se mantengan, como sucedería en el caso de un declive económico, siempre tendrán la necesidad de alimentarse , podrían a pasar variar de lo que antes consumían determinada marca de mayor calidad a consumir otra de inferior calidad pero que siempre consumirían pues son necesarios para sobrevivir, caso contrario para el gasto en consumo de comida en restaurante, al disminuir los ingresos de las personas los bienes y servicio de lujo disminuirían para cierto segmento de personas, por tanto disminuiría significativamente el consumo. Es importante esta sección pués se determina que en esta comparación podría incorporarse el termino elasticidad cruzada en este contexto, pués algunas personas sustituirán sus comidas de restaurante durante su hora de almuerzo en el trabajo por comida hecha en casa y llevada al trabajo.
Es importante destacar que la elasticidad ingreso de la demanda es importante para explicar estos cambios, ya que esta se mide de forma porcentual su ecuación general es
Ey= % ΔQ / % ΔY
Ey=Elasticidad ingreso Δ= Variación Q=Cantidad Y: Ingresos
Para poder desarrollar esta ecuación se procede de la siguiente forma, determinando las variaciones de cada una de las variables, para llegar a la ecuación general:
Ey= (Q2 – Q1) / ((Q2 + Q1)/2) ÷ (Y2 – Y1) / ((Y2 + Y1)/2

La elasticidad ingreso de la demanda es muy importante para poder entender los cambios que afectan a las variables que intervienen (cantidad e ingresos) y como afecta el ingreso a la cantidad dependiente del bien que se está analizando y mediante este análisis se podría determinar para futuro como responderían las personas ante un declive de la economía lo que favorecería a los empresarios para la toma de decisiones en cuanto a las demandas requeridas futuras en caso de reducción de consumo así como prever su producción y establecimiento de precios.

Autor: Margareth Rodriguez

Deja una respuesta