Talla: Se usó estadiómetro, instrumento calibrado con 1 mm de precisión que tiene una escala métrica apoyada en un plano vertical sobre el que desliza un cursor horizontal que se apoyará sobre la parte superior de la cabeza.
Peso: Se usó una balanza sensible con precisión de 100g
También hubo interés en saber su estado nutricional, de esta manera se contribuirá en cierta forma con el resultado de los requerimientos nutricionales para el grupo en estudio. Entre los datos que se consideraron:
Índice de masa corporal: Relación entre el peso (Kg) y la altura (m2)
IMC = Kg/ m2
Medición de grasa corporal: Se determinó mediante el análisis de bioimpedancia (BIA), es un método indirecto de la valoración de la composición corporal, que permite calcular la cantidad total de agua, masa magra y grasa en el organismo. Esta técnica se basa en la estrecha relación existente entre el contenido total de agua corporal y las características eléctricas de los tejidos del organismo puestas de manifiesto por el paso de pequeñas corrientes alternas de alta frecuencia. Instrumento marca Omron.
Autor: Lupe Rossanna Mendieta Mendieta
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