Hierro
Su presencia es vital para el aporte de oxígeno a la célula, es el portador de oxígeno desde los pulmones, incorporado en las moléculas de hemoglobina y mioglobina. Transporte de electrones formando parte de los citocromos de la cadena respiratoria. Forma parte de enzimas con diversas funciones como en la biosíntesis de neurotransmisores, en la hidroxilación de ácidos biliares y en sistema de destoxificación hepática.
Magnesio
El magnesio es un importante cofactor enzimático y participa en muchos procesos celulares, en la contracción celular y en la trasmisión del impulso nervioso
Calcio
Este mineral tiene diversas funciones de importancia, la mas conocida es la mineralización ósea, también interviene en la coagulación sanguínea, la contracción muscular, la neurotransmisión, mecanismo de trasporte del sistema endocrino y en actividades ligadas a movimientos intracelulares del calcio y su unión con proteínas calcio dependientes: calciomodulina, calbindina, etc.
Autor: Lupe Rossanna Mendieta Mendieta